mod_rewriteが使えると何がいいんでしょうか？

動的ページを静的ページに見せることができるからSEO対策に有効ってことかな。

例えば、通常は
http://test.com/test.php?a=aaa&b=bbb&c=ccc
というプログラムで制御するページがあったとすると
http://test.com/aaa/bbb/ccc/
という感じに変換することができ、いかにも１つのページのように見せかけることができます。

検索エンジンにパラメータになっているURLがキャッシュされづらいということがあるため、こうゆう風な仕組みが使われてます。